Mavi Haşhaşlı Revani
Osmanlı saray mutfağının en sevilen tatlısı revani mavi haşhaşla birleşip nefis krem şantiyle buluşuyor.
Ingredients
Şerbeti İçin
- 3.5 Su bardağı Toz şeker
- 3.5 Su bardağı Su
- 10-15 Damla Limon suyu
Revanisi İçin
- 4 Adet Yumurta
- 3.5 Yemek kaşığı Toz şeker
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma tozu
- 4 Yemek kaşığı İrmik
- 1 Su bardağı Un
- 1 Su bardağı Mavi haşhaş
- 50 Gram Tereyağı
- 2 Yemek kaşığı Sıvı yağ
Üzeri İçin
- 2 Paket Toz krem şanti
- 2 Su bardağı Süt
Instructions
- Öncelikle 3.5 su bardağı suyu ve 3.5 su bardağı toz şekeri uygun bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar çırparak şurubu pişirin.
- Şeker erimeye yakınken 10-15 damla limon suyu ekleyin.
- Benmariye oturtturunuz sıcağa dayanıklı bir kaba 4 yumurta ve 3.5 yemek kaşığı toz şekeri alın. Mikserle yumurta köpürüp iki katına çıkana kadar çırpın.
- Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- 4.5 yemek kaşığı irmiği ve 1 su bardağı eleyerek un ekleyin. Bu adımda irmik ve unu ekleyince çırpmaya başlayın.
- Bir önceki yaparken bir yandan da 1 su bardağı mavi haşhaşı ekleyin. Mavi haşhaş iyice karışınca 50 gram eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Ve ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
- Revaninizi pişireceğiniz Borcamı yada tepsiyi tereyağıyla yağlayın. Ve üzerine biraz un serpip fazlasını dökün.
- Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 180° de 30 dakika tatlınızı pişirin.
- 2 paket toz krem şantiyi 2 su bardağı sütle koyulaşana kadar çırpın ve dolaba atın 15 dakika soğusun.
- Pişen tatlıyı 3 dakika soğutup soğumuş olan şerbeti dökün. Ve tatlıyı şerbetini çekmesi için 30 dakika dinlendirin.
- Ardından krem şantiyi soğumuş olan tatlıya döküp üzerini düzeltin.