Patatesli Pofuduk Poğaça
Mayalı nefis poğaça hamuru kabarmalara asla doymuyor. Ve karşımıza böyle aşırı kabarık ve nefis poğaçalar çıkıyor!
Ingredients
Hamuru İçin
- 1.5 Su bardağı Süt
- 1.5 Su bardağı Su
- 1 Su bardağına yakın Zeytinyağı
- 2-3 Yemek kaşığı Şeker
- 1 Paket Instant maya
- 1 adet Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 5-6 Su bardağı Un
- Çörek otu
İçi İçin
- 2 Büyük boy Patates
- 1 Su bardağı Kaşar rendesi
- Tuz ve karabiber
Instructions
- İlk olarak ılık süt, ılık su, zeytinyağı, maya, tozşeker ve yumurta beyazını yoğuracağınız kaba alın. Ve bu ilk eklediğiniz malzemeleri çırpıcıyla iyice çırpın.
- Daha sonra iki bardak un ekleyip, iyice çırparak karıştırın. Ve bu esnada tuzunu ekleyin.
- Bir bardak bir bardak un katarak hamuru yoğurun. Hamuru on dakika yoğurmak gerek.
- Daha sonra kabın kapağını kapatıp, ılık ortamda bekletin. Hamur bir saatte kabaracaktır.
- Patatesleri soyup bir parmak kalınlığında yuvarlakça dilimleyin. Ve tencereye alıp iki bardak kadar su koyup kapağını kapatıp, yumuşayana kadar haşlayın.
- Patatesler haşlanınca geniş bir cam kaba alın ve çatalla gelişi güzel çok lapalaştırmadan hafif ezin.
- Hamur kabarınca bezelere ayırın. Ardından soğuyan patateslere tuz, karabiber, kaşar rendesini ekleyip karıştırın. Poğaçalara yuvarlak şekil verdim.
- Daha sonra poğaçaları tepsiye dizin. Ve tepside yarım saat bekletin ki tepsi mayasını alsın.
- Son olarak da poğaçaların üzerine yumurta sarısına bir yemek kaşığı süt ve sıvı yağ katıp karıştırın ve sürün. Ardından poğaçaları fırına verin. Ve alt üst ayarda 180 derecede pişirin.