Reyhan Şerbeti Tarifi
Özellikle ramazan ayı geldiğinde Osmanlı saray mutfağında hemen hemen her gün hazırlanan, mis gibi kokusu nefis ve hafif tadıyla sevilerek içilen reyhan şerbetini denemiş miydiniz? Kolay yapımı iç açan kokusu ve tadıyla reyhan şerbeti karşınızda!
Malzemeler
- 1 litre su
- 1 demet reyhan
- 1/2 adet limonun suyu
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çubuk tarçın
- 5-6 adet karanfil
Talimatlar
- Öncelikle 1 demet taze reyhanı, 7 yemek kaşığı toz şekeri uygun bir kaba alıp üzerine 1/2 limonu sıkın.
- Ardından avuç içinizle reyhanı şekerin içinde ovun. Bu sayede şerbetin rengi, kokusu ve tadı çok daha kusursuz olacaktır.
- Daha sonra tencereye 1 litre suyu alıp üzerine reyhanlı şeker karşımını ekleyin. Ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Son olarak şerbete 1 çubuk tarçın ve 5-6 tane karanfili ekleyerek kısık ateşte karıştırarak şerbeti kaynatın.
- Bir iki taşım kaynayan şerbeti ocaktan alarak süzün. Ve oda ısısında soğutup buzlu bardaklara pay ederek bu mis gibi kokan hafif ve nefis içeceği sevdiklerinizle paylaşın.
- Gerçekten hem çok hafif hem çok nefis olan reyhan şerbetini denemenizi şiddetle tavsiye ederim.