Sakallı Poğaça Tarifi
İnanılmaz yumuşak tadına doyum olamayan sakallı poğaça tarifi 'mi kesinlikle denemelisiniz! Pamuk gibi yumuşacık olacağının garantisini verdiğim bu poğaçanın tadı damağınızda kalacak!
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 5 su bardağı un, 500 g
- 1 su bardağı ılık süt, 200 ml
- 1 su bardağı ılık su, 200 ml
- 1 adet yumurta, sarısı üzeri için
- 25 gram yaş maya, ya da 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi ve Yanları İçin:
- 200 gram krem peynir
- Maydanoz
Talimatlar
- Öncelikle sütü, suyu, toz şekeri ve mayayı alın. Mayayı ezip 15 dakika bekletin.
- Daha sonra sıvı yağı, tuzu, yumurtayı ve 3 su bardağı unu alıp karıştırın. Hamuru biraz yoğurup 2 su bardağı unu da ayrı ayrı ekleyin.
- Ve hamuru ele yapışmayan kulak memesi kıvama gelene kadar yoğurun. Ve poğaça hamurunu mayalanması için en az 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin.
- Dinlenen hamurun havasını alıp tezgaha alın. Ve uzatarak 12 eşit bezeye kesin. Her beş kestiğiniz bezeyi avuç içlerinizde yuvarlayarak poğaçanın şeklini verin.
- Son olarak ayırdığınız 1 yumurta sarısını sürüp poğaçayı önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen poğaçayı 15 dakika dinlendirip kesin ve aralarına yanlarına taşırarak krem peynir sürün.
- Yanlardaki taşan peynirleri de kıyılmış maydanoza bulayarak poğaçanızı sevdiklerinizle paylaşın.