Sütlü Sebze Çorbası Tarifi
Soğuk kış aylarında içinizi ısıtacak, evdeki malzemelerle de kolayca hazırlanacak vitamin deposu sebze çorbası yapmaya ne dersiniz? Kerevizli sütlü sebze çorbası tarifi, kolay hazırlanmasının yanısıra akşama pişireceğiniz hemen hemen her yemeğin öncesine de oldukça yakışacak.
Ingredients
- 1 adet kereviz
- 2 orta boy patates
- 2 orta boy havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 1.200 ml su ,6 su bardağı
- 1.5 çay bardağı süt
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Instructions
- Öncelikle 1 yemek kaşığı tereyağını 3 yemek kaşığı zeytinyağını uygun bir tencereye alıp tereyağı eriyene kadar kızdırın.
- Ardından 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı ve 1 orta boy ince ince doğranmış soğanı tencereye alarak kavurmaya başlayın. Soğan ve sarımsağı 3-4 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra 2 orta boy patates ve 2 orta boy havucu da ekleyip kavurmaya devam edin.
- 3- Ardından da 1 kök kerevizi ekleyin ve kavurun. Son olarak da 3 yemek kaşığı kırmızı mercimeği ekleyip tüm malzemeleri 5-6 dakika kavurun.
- Kavurduğunuz sebzelere 6 su bardağı suyu, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi, 1/2 tatlı kaşığı karabiberi ve 1.5 tatlı kaşığı tuzu ekleyip su birkaç taşım kaynayana kadar çorbayı kaynatın.
- Son olarak tencerenin kapağını kapatıp, ocağı da kısıp sebzeler yumuşayana kadar çorbayı pişirin.
- Sebzelerin yumuşaklığını kürdanla kontrol ettikten sonra blenderla çorbayı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin. 1.5 çay bardağı sütü de ekleyip karıştırın. Eğer çorbanın kıvamı koyu geldiyse açmak için az miktarda süt ve su ekleyebilirsiniz.
- Ve karşınızda soğuk kış aylarında içinizi ısıtacak aynı zamanda bağışıklığınızı güçlendirip korumanızı sağlayacak nefis sebze çorbası hazır!