Tabule Salatası Tarifi
Lübnan mutfağı denilince akla ilk gelenlerden birisi hiç şüphesiz ki tabule salatası! Damak tadımıza oldukça yakın olan bu salata bol maydanoz ve bulgurla hazırlanmasıyla da bilinmekte.
Aletler
- 1 kesme tahtası
Malzemeler
- 1/2 su bardağı kısırlık bulgur
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 orta boy domates
- 1/2 demet yeşil nane
- 1/2 demet maydanoz
- 3-4 dal, sap yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı nar taneleri
Salatanın Sosu İçin
- 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
- Bulguru uygun bir kaba alıp üzerine suyu ekleyip karıştırın. Ve en az 15 dakika bulgurun şişmesi için üzerini kapatıp bekletin.
- Maydanozu ve yeşil naneyi ince ince kıyın. Yeşil soğanı küçük küçük doğrayın.
- Domatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın.
- Şişen bulgura maydanozu, naneyi, domatesi ve nar tanelerini ekleyin.
- Salatanın sosu için nar ekşisini, zeytinyağını ve dilediğiniz kadar limon suyunu ekleyip, salatayı iyice karıştırın.
- Son olarak salatanızı servis tabağına alarak sevdiklerinizle paylaşın!