Tahinli Brownie Tarifi
Bugün sizlere, her lokmasıyla mutluluğu yaşatacak bir brownie tarifiyle geliyorum: Tahinli Brownie! Bu tarif, klasik brownie lezzetini çikolata ve tahinle birleştiriyor, ortaya çıkan lezzeti tarif etmek gerçekten zor.
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı tereyağı 115 gram
- 1 su bardağı toz şeker 200 gram
- 3 adet yumurta oda sıcaklığında
- 1 su bardağı un 120 gram
- 1/4 su bardağı kakao 25 gram
- 1/2 çay bardağı tahin 120 ml
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı) 50 gram
- 1 tatlı kaşığı vanilin özütü
- 1 tutam tuz
Talimatlar
- Öncelikle fırını 180 dereceye (160 derece fanlı) ayarlayın. Brownie kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırında, ara ara karıştırarak eritin. Eritildikten sonra içine tereyağını ekleyip karıştırarak tereyağı eriyene kadar ısıtın.
- Eritilmiş karışımı ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
- Eritilmiş çikolata ve tereyağını yumurtalı karışıma ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Unu, kakaoyu, vanilin özütünü ve tuzu ekleyip karıştırın. Ancak un karışana kadar karıştırın, fazla karıştırmaktan kaçının.
- Tahini ekleyip tekrar karıştırın. İsterseniz içine dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz.
- Hazırlanan karışımı brownie kalıbına dökün ve düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yaparak kontrol edin.
- Fırından çıkan brownie'yi kalıpta soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
- Umarım bu nefis tarifi beğenirsiniz! Yaptığınızda beni etiketlemeyi unutmayın. Afiyet olsun!