Zeytinyağlı Biber Dolması
Dolma tariflerinin en sevileni biber dolmasını bu nefis zeytinyağlı tarifiyle denemeye ne dersiniz?
Malzemeler
- 1 Su bardağı Baldo pirinç
- 10 Adet Dolmalık biber
- 1 Yemek Kaşığı Kuru nane
- 1 Adet Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Kuş üzümü
- 1/4 Adet Limon suyu
- Yeteri kadar Taze nane, maydanoz, tuz ve dereotu
Sosu İçin
- 1/2 Çay kaşığı Tarçın
- Biberlerin yarısına gelecek kadar Su
- Yeteri kadar Tuz ve zeytinyağı
Talimatlar
- Soğanı ufacık doğrayın ve zeytinyağında (2yemek kaşığı kadar) kavurun.
- Pirinç, baharat, kuş üzümü, şeker ve tuz ilave edin. Kavurup 1/2 su bardağı su ilave edin ve tencerenin kapağı kapalı 5 dakika kadar pişirin.
- Amaç hafif pirinci öldürmek pişirmek değil.
- Hazır olunca bir kaba alıp limon suyu, taze nane, maydanoz ve dereotu ilave edin.
- Biberleri nerede ise dolacak şekilde harç ile doldurun. Tencereye dikey şekilde biberleri dizin üzerine yarım cherry domates yerleştirin.
- Biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde biraz tuz ile katıştırılmış sıcak su ilave edin. (suyu biberlerin içine de dökün)
- Üzerine zeytinyağı gezdirin. Kapağı kapalı hazır olana kadar pişirin. (Yaklaşık 30-35 dakika)
- Ocağı kapatın ve tencerede dolmaları soğumaya bırakın. Sonra buzdolabına kaldırın. Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun.