Şehriye sadece pilava katılır diyorsanız çok yanılıyorsunuz. Başlı başına pilavı olabildiği gibi salatası da olur onun. Çeşitli sebzeler ve zeytinyağı marifetiyle hazırlanan sosu eşlik eder, şehriye salatasına. Tam bir yaz yemeği olan yıldız şehriye salatası hem doyurucu bir ana öğün de olabilir, hem de ana yemek yanında keyifle yenebilecek lezzetli bir yancı.
Yaz günleri için taze otlarla da birlikte hazırlayacağınız yıldız şehriye salatası hafif ve ferah, kışın ise kış sebzeleriyle renklendirebileceğiniz pratik ve lezzetli bir tarif. Dilerseniz bu enfes şehriye salatasını bakliyatlarla da zenginleştirebilir kış ve sonbaharda doyurucu bir salata olarak servis edebilirsiniz. Yemelere doyamayacağınız enfes yıldız şehriye salatası tarifimiz karşınızda!
Tarifin Videosu İçin;
İçindekiler
- 1.5 su bardağı yıldız şehriye
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase kıyılmış demet dereotu
- 1 kase kıyılmış demet yeşil soğan
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- 1 kase mısır
- 1 çay kaşığı tuz
Tarifi’nin Yapılışı
1- Öncelikle uygun bir tavaya 1 çay bardağı sıvı yağı koyalım ve yağın kızdıralım. Ardından kızan yağa 1 su bardağı yıldız şehriyeye ekleyelim.
2- Ve hafif hareketlerle alt üst ederek kavuralım. Şehriyenin rengi dönene kadar mutlaka çevirin ki bir tarafı diğer tarafından fazla kızarmış olmasın.
3- Yavaş yavaş rengi dönmeye başlayan yıldız şehriyeyi mutlaka karıştıralım. Ve istenilen rengi aldığı zaman ocağın altını kısıp 2 su bardağı kaynar suyu ekleyelim. Bu adımda hemen tencerenin kapağını kapatın. Aman dikkat yağ çok sıçrayabilir.
4- Ardından şehriyeyi kapağı açıp hemen alt üst edip tekrar kapağı kapatarak şişene kadar pişirelim.
5- Daha sonra pişen şehriyenin altını kapatıp, üzerine kâğıt havlu serip tencerenin kapağını kapatalım.
6- Ve demlenmesi için 15 dakika en az bekletelim.
7- Daha sonra demlenen yıldız şehriyeyi uygun bir karıştırma kabına alalım. Ve 1 adet küçük küçük doğranmış kapya biberi, 1 adet çarliston biberi, 1 küçük kase dolusu yeşil soğanı, 1 küçük kase dolusu dereotunu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım.
8- Son olarak salataya 1 küçük konserve mısırı da ekleyip tüm malzemeler karışana kadar alt üst edelim.
Yıldız Şehriye Salatası Tarifi’nin Fotoğraflı Yapılışı İçin Hemen Aşağıdaki Görsele Tıklayın!↙️
9- Salata da dilerseniz maydanoz, kuru soğan, turşu, zeytin ya da közlenmiş biber gibi dilediğiniz başka malzemeleri de kullanabilirsiniz.
İçine ekleyeceğimiz malzemeler tamamen damak tadınıza bağlı olarak değişime açık. Ve karşınızda rengarenk ve oldukça lezzetli yıldız şehriye salatası!
